もやしの約90％以上は水分です。
そのため、栽培で使用する水はもやしにとって、とても重要です。
当社では地下水を自社でろ過したミネラル豊富な水を使用しているため、白くてシャキシャキのもやしに育ちます。
また、「熱滅菌機」「異物探知機」「金属探知機」を通して何重にもチェックし、安全と品質管理に徹底しております。

手洗い、アルコール消毒、衛生帽子の着用を徹底しています。

また、従業員の手が直接製品にふれずにすむよう、全工程のほとんどを機械でおこない、衛生管理の向上をはかっています。

工場内の防虫は定期的に業者に委託して、清掃・洗浄しています。
また、吸引式高機能捕虫器を工場内に導入し、工場内の衛生管理強化に努めています。